กว่าจะมาเป็นชาโฮจิฉะ

ชาโฮจิฉะ(Hojicha) ชาเขียวญี่ปุ่นที่ผ่านการคั่ว พร้อมกับก้าน จากเมืองชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ทำให้ใบชาที่มีสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีอมน้ำตาล มีคาเฟอีนต่ำ ได้รสชาติที่หอม นุ่มลึกโทนถั่ว มอบรสค้างสัมผัสน้ำผึ้งอ่อนๆ นำมาบดละเอียดอย่างพิถีพิถัน ได้รสหวาน และความขมฝาดที่บาลานซ์อย่างลงตัว เหมาะกับเมนูโฮจิฉะลาเต้ และขนมหวานต่างๆ

การผลิตชาเขียวต้องทำการหยุดการทำงานของเอ็นไซม์ด้วยความร้อน ชาเขียวญี่ปุ่นเกือบทั้งหมดถูกหยุดการหมักด้วยการนึ่งไอน้ำ เว้นแต่โฮจิฉะ(Hojicha) ที่หยุดการหมักด้วยการคั่วไฟอุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส และนำมาเข้ากระบวนการทำให้เย็นอย่างรวดเร็ว แต่เดิมโฮจิฉะ(Hojicha) เป็นชาที่ราคาถูก เพราะผลิตจากเศษใบชาที่แตกหักรวมทั้งก้านใบชาจำนวนมาก เรียกว่าเป็นผลพลอยได้จากการผลิตชาเขียวอื่นๆ การคั่วชาโฮจิฉะ(Hojicha) ด้วยความร้อนสูง ทำให้เกิดกลิ่นควันหอม ฟุ้งเป็นเอกลักษณ์รวมทั้งให้สีน้ำตาลที่ดูคล้ายชาดำ

ในปัจจุบันโฮจิฉะ(Hojicha) มีคุณภาพสูงขึ้นมาก เพื่อให้นำมาบดเป็นผงชาโฮจิฉะ(Hojicha) ที่มีคุณภาพ เมื่อชงเป็นชานมแล้วให้สัมผัสที่นุ่มละมุน ชาโฮจิฉะ(Hojicha) มีคาเฟอีนต่ำมาก ทุกคนจึงอร่อยกับชานมโฮจิฉะ(Hojicha) ได้ทุกช่วงเวลาไม่ต้องกังวลว่าจะนอนไม่หลับ

ประโยชน์ของโฮจิฉะ(Hojicha)

โฮจิฉะ(Hojicha) ช่วยปรับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง มีปริมาณคาเฟอีนน้อยมาก อุดมไปด้วยวิตามิน เอ ซี และ อี

ความลับอีกอย่างที่หลายคนยังไม่รู้คือผงชาโฮจิฉะ(Hojicha) ของ SYNOVA เป็นชาที่ผ่านการคั่วจนทำให้คาเฟอีนต่ำลงมาก ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายเมื่อดื่มก่อนนอน และสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ได้

ทดลองความลับของ SYNOVA ได้ที่ Hojicha Powder